1924 Gönen, Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında Kayseri şubesinde misafirlerine ücretsiz Türk kahvesi ikram edeceğini duyurdu.
1924 Gönen, Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında Milas’taki şubelerinde misafirlerine ücretsiz Türk kahvesi ikram edeceğini duyurdu.
Beş kuşaktır odun ateşinde kavrulan kahveleriyle bilinen 1924 Gönen, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nde kültürel mirasın önemine dikkat çekerek Türk kahvesinin tarihsel değerini gelecek nesillere aktarmayı sürdürüyor.
1924 Gönen Çeşme Drive Thru’da Kahve Molası Başladı!
Milas Şubemizde Geçerli: 1 Alana 1 Bedava Kampanyası
Ekim Ayına Tatlı Bir Başlangıç: Göztepe Şubemize Özel Kampanya!
1924 Gönen’de Sonbaharın Yeni Lezzeti: Pumpkin Spice!
Çay çeşitlerimiz yapraksı ve Odunsu olmak üzere iki Grupta toplanmıştır. Çay gruplarımız için normal siyah çay demleme modelini tavsiye ediyoruz.
Siz de fark edeceksinizdir ki kahvede 3.dalga denildiğinde çoğumuz HARIO V60, Chemex yahut Syphon gibi laboratuvar-vari ekipmanları görmeyi bekliyoruz. Oysa nitelikli kahveciliğin bahsettiğimiz ekipmanlarla doğrudan bir ilişkisini kurmamız çok da mümkün değil.
Brezilya Arabica Minas, Türk Kahvesi için en uygun kahve türüdür, en iyi lezzeti bu kahve ile yakalamıştır ve bu tip ile üretilmektedir.
İçtiğiniz kahvenin kalitesini belirleyen çok etmen var, çekirdek seçimi, karışımsa (blend) çekirdek oranları, saklama koşulları, demleme yöntemi ve elbette kavurma tekniği.
Kahvenin, biz Türklerin kültürel hayatımıza etkisini, yıllar önce bir dergi için kahve yazısı hazırlamak için notlar alırken, küçük yaştaki oğlumun notlarımı okuması, ardından da “baba kahve Türklerin hayatına girmeden önce kahverengi yerine hangi kelime kullanılıyordu” diye sormasıyla fark ettim. Bu müthiş soruyu yazının bir kenarına iliştireceğim, siz de bu arada düşüne durun.
